简单做四川腊肉煲仔饭

1、把米洗干净，在水里浸泡1小时。米饭和水的比例大约是1.5。

2、腊肉香肠片

3、将锅中的油加热，放入郫县豆瓣和蒜瓣，炒至油变红。

4、放入培根，翻炒至脂肪部分略透明，放入豆腐皮结，加入老酱油、糖和油，翻炒均匀。

5、加入煮好的青豆，翻炒几下，即可上桌。

6、在米饭中加入1汤匙食用油，烧开，转小火，盖上锅盖，用文火煮至米饭中熟。

7、打开盖子，把炸香肠豆皮均匀地铺在米饭上。

8、在锅边再倒一汤匙食用油

9、关上盖子，再炖8到10分钟，然后关上暖气。

10、吃前撒上一把白芝麻，用热拌着吃~