教你怎样制作泡椒

1、把辣椒、姜、蒜洗净晾干，用来腌制的玻璃缸洗净晾干、有太阳的话可以晒上一个小时杀菌，不能有油和水

2、先用高度白酒洗一下瓶子，也可以起杀菌作用

3、把蒜和姜切小颗粒和辣椒混匀，一层辣椒就放一层盐，依次把所有的辣椒放进瓶子里，最后到上高度酒，在最后撒上一层盐就行了，最后撒盐是怕顶上的辣椒会霉变

4、先放太阳底下晒上两三天在放在室内存放，大约一个月就可以用了，越泡久越香