咖喱鸡块的做法

1、准备所需主料。（三黄鸡洗净剁小备用）

2、锅中放入适量水，水煮开后放入剁小的鸡块焯一下。

3、葱，姜咖喱备用。

4、焯过水的鸡块都清洗几次。

5、锅中放入食用油，油温高放入姜，葱白爆香。

6、翻炒至鸡块全部变色后放入料酒。

7、放入葱，姜，盐，绵白糖适量水，盖上锅盖，煮开后开中小火继续煮20分钟左右。

8、土豆，胡萝卜切滚刀块。

9、二十分钟后关火，放入土豆，胡萝卜，咖喱焖10分钟左右。

10、10分钟后至咖喱全部融化，开小火继续煮。

11、煮至汤汁基本收干即可。