火腿珍珠汤#柏翠辅食节_营养佐餐#

1、鸡蛋蛋清蛋黄分离

3、鸡蛋清与面粉和成微硬的面团

5、把火腿切成丁，生菜切碎，核桃用刀面使劲压粉在切几下，成粉末状颗粒

7、面团擀成大薄饼状，在切成小细条状

9、小煮锅内，放入高汤或者清水，加入精盐，放入火腿丁烧开

11、放入生菜末

13、注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。 根据鸡蛋的大小适当调整面粉的量，面和的不要太软，微硬就好