腊肉炒竹笋的做法

1、将辣椒，生姜切丝，大蒜切片备用

2、腊肉洗干净煮好，筷子能扎动即可

3、切片备用

4、我买的袋装竹笋，煮好后用凉水漂上

5、撕成条，切断备用

6、不着急炒的话，可以用凉水漂上

7、锅中放入少量油，放进腊肉小火煸炒

8、放进花椒，辣椒，蒜，姜丝炒香

9、再将辣椒，竹笋倒入锅里

10、放入盐翻炒

11、撒上香葱断出锅