凉拌鲫鱼的做法

1、首先把鲫鱼取出内脏、鳞片清洗干净。

2、锅中倒入适量的水，把鲫鱼放入锅中，加入料酒、姜片大火煮8分钟左右。

3、煮熟后捞出放入盘中。

4、然后碗中加入切好的小米辣、小青辣、蒜末、葱、芹菜末。

5、再往碗中加入生抽、鸡精、味精、花椒面、鸡汁搅拌均匀。

6、最后把调好的料均匀倒在鲫鱼上即可食用。