自制咸鸭香的做法

1、新鲜鸭蛋40枚

2、用盆装1两盐，加入半锅冷开水，搅拌均匀，将鸭蛋清洗干净，沥干水份。

3、准备好保鲜膜，盐倒入盘中，酒倒入小碗。

4、洗净的鸭蛋在小碗酒中泡几秒钟。

5、酒中取出蛋，在放盐的盘中打个滚。

6、把粘了盐的鸭蛋用保鲜膜包好。

7、放入大的塑料袋中

8、扎紧塑料袋，把腌制好的咸鸭被阴凉处。放置10多天就可以食用了。