怎么做好吃的糖醋鱼？

1、1 准备好材，鱼，想吃什么鱼主要看个人口味。

2、2将鱼去鳞去肚洗净，控干，改花刀，用少许盐洒一下鱼身上。

3、3在鱼身上涂抹均匀生粉。 

4、4将洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝，蒜头拍碎。

5、5锅里加油烧至八成热，将拍好生粉的鱼肚子朝下，入锅炸至金黄，并定好型取出。 

6、6炸鱼的油留用，将椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝下锅稍微炸一下，取出控干油份。 

7、7加入姜蒜，稍炒，然后加入白糖、白醋、清水，煮至糖完全融化。

8、8将调好的糖醋汁淋在黄鱼身上就好了。

9、9酸酸甜甜就是美味的糖醋鱼。