豆腐皮的作用与功效

1、豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。

2、豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

3、儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。

4、孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。

5、豆腐皮是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。