清凉美味 苦瓜紫薯卷

1、将紫薯放入蒸锅，蒸好后。去皮捣成泥状，待用

2、苦瓜去头去尾，去除中间的籽。 过水焯下。切段用糖津半个小时左右。

3、将捣好的紫薯塞入津好的苦瓜段中，压实，上盘。