茄盅挪威三文鱼炒饭

1、三文鱼切大粒，用盐和适量胡椒粉腌渍片刻，倒少许橄榄油搅拌防止鱼肉粘连；

2、彩椒剔去筋膜，和紫皮洋葱一起切丁备用

3、热锅加入橄榄油，鸡蛋滑熟备用

4、将三文鱼粒煎至金黄盛出

5、锅中先放洋葱煸香，再放彩椒丁翻炒

6、放入米饭，加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，滴少许泰国特级鱼露提鲜

7、将大番茄切去顶，去瓤，锡纸中盛入米饭，顶上放煎好的鱼粒，加苦菊叶和广柑切片点缀即可。