如何制作干锅香辣虾

1、首先，甜虾加料酒、姜片腌制，藕切片焯水，洋葱切丝、香菜切段、墨鱼丸、燕饺和鱼豆腐煮熟备用

2、之后，起锅烧油，放入甜虾炸至金黄酥脆，并取炸虾的油，放入蒜末、姜末炒香

3、最后，加入郫县豆瓣酱炒出红油，放入虾翻炒一会后，加入少量清水、藕片、墨鱼丸、燕饺、鱼豆腐和洋葱丝翻炒，再加一勺糖炒匀出锅即可