虾皮冬瓜的家常做法五分钟就炒熟了

1、将冬瓜去皮去瓤

2、切成不厚不薄的片

3、放进盆里，放一勺盐，用手抓几下杀一下水，可以去除冬瓜的腥味，炒的时候也容易熟。

4、大约杀水10分钟后，把水倒掉

5、起锅烧油

6、倒入冬瓜煸炒

7、煸炒几下之后倒入一小把虾皮，继续翻炒

8、加入酱油醋盐，因为之前用盐杀过水了，所以放盐不要太多了，冬瓜很容易入味，酱油醋也别放太多。大约炒5分钟左右就炒好了，此时冬瓜就会特别软了。