干贝萝卜菌菇汤

1、干贝用清水浸泡至软。

2、蟹味菇和白玉菇洗净切小段。 蟹味菇即海鲜菇，目前栽培的有浅灰和白色两个品种，白色的也叫白玉菇。所以严格来讲，白玉菇也属于蟹味菇（海鲜菇）的一种。

3、白萝卜洗净削皮。

4、切成小丁。

5、热锅少油，把泡软的干贝倒入炒香。

6、加入鲜芡实和白萝卜丁。 芡实也可以用干芡实，提前浸泡4小时以上。

7、加入清水，没过食材。

8、中火煮约20分钟。

9、倒入菇和豌豆粒。

10、继续煮约8分钟，关火前调入盐。