油渣虾皮煎蛋

1、备好所用材料：鸡蛋，虾皮，剩肉，葱花。

2、将剩肉下锅煸煎至酥黄。

3、再将虾皮下锅跟肉一同煸炒。

4、煸炒至剩肉成油渣，虾皮出香哦。

5、鸡蛋打散备用。

6、将蛋液加到锅内。

7、再洒上适量葱花。

8、煎至蛋液凝固双面嫩黄既可关火。