香煎秋刀鱼的做法

1、准备食材：秋刀鱼改花刀，用盐(鱼的咸度就靠这次的盐来调味，所以要多加点)和一点鸡精涂抹鱼的两面，腌制半小时。柠檬切片待用。

2、锅烧热倒油，等油热了放入秋刀鱼。先别急着翻面，等一面煎至金黄，再翻一面也煎至金黄。

3、鱼两面煎熟后，装盘。最后放上柠檬摆盘即可。吃的时候挤上柠檬汁。