麻辣粉的家常做法

1、把粉条放盆里，洗净，再加水泡上20分钟，把粉条泡软。

2、备花椒粉、胡椒粉、红辣椒，芝麻各1小勺。

3、把蒜捣成蒜泥，炸菜切丝、香菜切末，香芹切末。

4、炒锅里放水，大火把水烧开，再把粉条入锅煮熟。

5、取一大碗，把花椒粉，胡椒粉，红辣椒，盐，酱油，醋，蒜泥，香油，芝麻适量放碗里，加入1勺高汤，制成底料。

6、再把煮熟的粉条，用漏勺捞出，放入底料碗里。

7、然后放入香菜，榨菜丝，香芹，搅拌均匀，一碗正宗的麻辣粉就做好了。