甜品制作:海绵蛋糕

 时间:2024-10-13 10:44:12

1、准备好需要的食勤崞擒啶材,然后将蛋打好,加入白砂糖、盐在热水中隔水加热,用手抽把白砂糖打匀,水怡隔水融化加入到蛋液里,如图所示

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2、然后蛋液达到40度离火操作,如图所示

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3、紧接着就是把黄油、牛奶放入热水中加热操作

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4、然后使用电动打蛋器高速打发至提起打蛋头滴落的蛋液可以划8字不立即消失,如图所示

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5、这里需要分2次筛入低粉用手抽翻拌匀操作

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6、然后就是讲热的牛奶黄油沿盆壁倒入,如图所示操作

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7、然后就是使用用刮刀翻拌匀,轻轻操作

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8、接着在8寸圆模上提前垫好油纸哦

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9、紧接着就是从20厘米高处缓缓倒入蛋糕糊至模具内,烤箱预热160度10分钟,放入烤箱中下层160度50分钟,如图所示

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10、最后就是出炉倒扣放凉再撕去油,在放凉切块,如图所示就是完成的效果

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11、如图所示,看起来是不是很美味呢?开始学起来吧

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