糖醋鸡柳的制作方法

1、第1步，把准备好的鸡胸肉切成粗条，放入碗中，加盐，胡椒粉，料酒，搅拌均匀，腌制10分钟，再加入一个鸡蛋，三大勺淀粉，让鸡肉均匀的裹上面糊。

2、第2步，在碗中加入30白糖，一勺醋，4勺番茄酱，一小碗水，调成糖醋汁，5成油温下锅炸，炸至金黄捞出，油温升高后复炸一次，锅中倒入糖醋汁熬成大泡，倒入鸡肉，大火翻炒均匀即可。