潮汕红桃粿皮的做法

1、糯米用高压锅煮熟 揭开盖加入红桃白糖小火搅拌均匀 再撒入事先用火炒过碾碎的花生

3、粿条用大火煮开捞出沥干水分

5、在揉的过程中要使颜色上均匀 记得加水适量就好 不然太软做出来印花太浅没纹路不好看 棵褶佐峨还有加一点玉米油去揉。那样的面团更有韧性

7、先从边上开始捏 一边捏一边转 皮会变大

9、加入馅料 捏成这个形状

11、这个样就好了 皮薄可以看到里面的馅料 但是没破噢 就可以上锅蒸了