小炒肉家常做法

1、准备好所需食材。

2、猪后臀肉洗净，除去表皮的残毛，切成薄片，青红尖椒斜切成圈，蒜苗斜切成片。

3、锅烧热，放少量的油，下入猪肉，大火快速炒至肉片出油，呈灯盏窝状。

4、下入料酒炒匀，然后放入酱油炒匀上色。

5、放入青红椒炒匀，放入盐、鸡精、白糖炒匀。

6、最后下入蒜苗炒匀即可。