酸辣土豆丝的超简单做法

1、土豆去皮，切成细丝。

2、将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。

3、锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味;捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。

4、等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。

5、等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。