酸辣土豆丝的最正宗做法

1、将土豆去皮洗净，修整一下，切丝，将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑。

3、锅内加清水，放2克盐，放入切好的土豆丝，焯水捞出备用，葱姜蒜洗净，蒜切末，葱姜切片，剁椒切末备用。

5、将青红椒丝放入，炒半分钟后，下焯好的土豆丝，大火爆炒，放盐、味精、鸡粉各3克，白醋15克，继续大火煸炒1到2分钟。

7、这样营养美味的酸辣土豆丝即可完成。