冬瓜丝的炒法

1、将一斤“冬瓜”去皮。

2、然后将“冬瓜”切成丝。

3、配料：瘦肉切成“肉沫”·五指红椒切成“小块”·蒜叶“切成小段”。

4、锅热后，放入适量“油”待油温升起，将“肉沫”倒入爆炒片刻，然后在加入“冬瓜”一起爆炒。

5、边炒边加入“辣椒”翻炒片刻。

6、翻炒片刻时加入“蒜叶”·“酱油·陈醋·食盐”边炒边翻，炒至均匀即可。

7、最后，一道香辣开胃的冬瓜丝就完成了。