湘味小炒腊牛肉

1、这是买来的腊牛肉。

2、牛肉凉水入锅，水开后煮5分钟关火。

3、趁煮牛肉的时候，葱、干红辣椒切段，蒜切片。

4、煮好的牛肉捞出，切成薄片。

5、热锅倒油，先下蒜和干红辣椒煸炒，再下牛肉和葱段略炒一会即可出锅。出锅前尝尝咸味，这个腊牛肉本身已经够咸了，就没再加盐。

6、超下饭，而且超简单。