饺子控的美味：鸡蛋虾仁韭菜水饺

1、拌馅。大虾去头去皮去虾线，清洗干净，剁碎。韭菜和胡萝卜也洗干净也剁碎备用。鸡蛋放在容器里面龅歧仲半打散，锅内倒入食用油，油热了以后，把鸡蛋滑熟，槽痢萌缎倒在容器中和虾仁，胡萝卜，韭菜一起加盐搅拌均匀，饺子馅就制作完成了。

2、包饺子。冷水和面，面团醒半个小时以后，切长条揪成剂子，擀面杖擀皮，包入拌好的饺子馅，封口。待饺子都包好以后，烧一锅热水，煮饺子。