荞头炒腊肉豆腐

1、买回的荞头菜；

2、取荞头；（叶子我拿去煎荞叶饼了）

3、去跟，洗干净；

4、切好的腊肉；（要薄薄的）

5、买回的油豆腐泡；

6、热锅，不需要放油，小火，煎腊肉，油会出来，煎到透明状，即油全出来；

7、刚刚煎腊肉的油，炒荞头、豆腐一起下锅，炒六成熟；

8、加入刚刚煎的腊肉，可以适量的加一点水，让豆腐比较软；

9、加适量的的盐收汁即可；（腊肉咸的，吃清淡口味的就可以不放盐）