如何做毛血旺

1、明虾去虾线，焯水，

2、鱿鱼去膜，改花刀，焯水，

3、海带焯水，

4、鸭血焯水，

5、豆芽焯熟放入汤碗垫底，

6、起锅热油，爆香葱姜蒜，

7、丢一块火锅底料炒散，

8、加适量水烧开，

9、捞出大料渣，香醋调味，

10、汤汁中焯下午餐肉和其他所有食材，

11、毛肚焯8秒，全部倒入汤碗里，

12、撒香菜、白芝麻、花麻椒，淋勺热油即可。