1、首先，将虾、鱿鱼和蔬菜洗净，去掉虾线，将鱿鱼切成条状。然后把欧芹、西红柿、洋葱、大蒜、甜椒和欧芹切成小块。
2、煮一壶热水，加入雪利酒和欧芹。然后将海鲜原料放入水中10秒钟，除去泡沫，再将海鲜取出，滤入海鲜汤中使用。
3、将橄榄油放入锅中，先将洋葱炒透，蒜头稍炒，加入番茄和甜椒，少许欧芹，加入少许辣椒粉，然后加入意大利米饭，加入少许藏红花，再加入少许雪利酒。
4、当酒精完全蒸发后，加入海鲜汤，将米饭浸没，加入一些盐和胡椒粉，然后炖15到20分钟。
5、快到时间了。将海鲜压入米饭中，挤一点柠檬汁，煮3-5分钟，称体重并加热。打开盖子，炖5分钟。
6、根据你的口味摆桌子！
