鲜奶油辫子面包

 时间:2026-02-16 00:07:38

1、将牛奶温热至跟体温相近的温度,放入酵母粉静置5分钟备用。所有A的材料倒入厨师机中搅打至面团光滑。

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2、加入B材料后继续搅打至出透明膜取出。

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3、将面常民欧团放入盆中覆盖上保鲜膜饧80分钟。

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4、分成均匀6个等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

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5、取1个面团先擀成25厘米左右的长方形

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6、再整形成25厘米左右的长条

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7、用3根编成辫子状

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8、放入烤盘覆盖上保鲜膜,用一个盘子盛入热水跟烤盘一起放入烤箱中30分钟进行最后的饧发。

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9、准备好C酥松粒的材料

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10、制作酥松粒:将C所有材料混合用手搓出细小的颗粒

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11、将材料D搅散成蛋黄液

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12、将饧好的面包从烤箱中取出,面包表面均匀的刷阅耻上蛋黄液,再没压撒上酥松粒。

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13、烤箱预热至175度左右,烘烤20分钟左右,就好了。

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