牛蒡炒鸡肉的做法

1、鸡肉洗净，切成一口大小。

3、牛蒡，胡萝卜切条。我习惯牛蒡不削皮，刷洗干净就可以。

5、不需再放油，用锅里剩余油炒牛蒡和胡萝卜。均匀翻炒好即可。

7、待汤汁所剩不多时再倒入刚才煎好的鸡肉，直到基本无汤汁。注意，放入鸡肉的时间很重要。如果煮得时间过长就老了。