1、五花肉切块
2、姜蒜切块备用，葱扎成结就行不用切
3、锅里放适量的水、葱姜（因为家里刚好没葱图片葱姜不足）和五花肉入锅，开大火煮至水开就捞出
4、捞出的五花肉冲洗干净
5、平底锅大火烧热转小火，将清洗干净的五花肉放入平底锅，稍微煎干表面的水分，捞出备用
6、放入葱姜蒜和八角小火稍微炒香
7、放入碎冰糖，依旧是小火融化（如果用的不是不粘锅，为了避免刚刚炒香的葱姜蒜和八角焦，建议先捞出再融糖）
8、糖融好后放入五花肉拌匀，加入2汤勺老抽调色
9、1汤勺生抽，如果家里的生抽很咸可以不用再放盐或者适当调整用量。
10、少量盐
11、加入一勺料酒和500ml的啤酒，如果锅比较小，啤酒刚没过肉就行
12、大火煮3-5分钟盖锅盖转小伙焖煮至收汁
13、焖煮至汁收到浓稠就可以出锅了
14、看效果
15、好看也好吃
16、开吃啦！
