最爱红烧肉的做法

1、从美的智能冰箱中取出食材化冻

2、五花肉略做冲洗后，切2公分左右的小方

3、锅中放水烧开，放入五花肉焯水，煮出浮沫后捞出

4、另起炒锅，放入少许的橄榄油，热锅凉油，放入五花肉小火干炒

5、待煸出少许的油，五花肉2面带黄色后，放入葱姜、香料，炒出香味

6、放入花雕酒炒匀

7、放入生抽、老抽、冰糖，翻炒至五花肉上色

8、放入开水没过五花肉，大火烧开后，转小火炖30分钟

9、30分钟后，肉已软烂，转大火收汁

10、待汤汁减少浓稠后，关火盛出即可