香飘十里肉末豆角丝拌面

1、豆角掐头去尾去掉边筋，清洗干净，斜切成细长。

2、炒锅中倒适量油，将肉馅入锅煸炒变色，放少许料酒去腥。

3、将豆角丝入锅中翻炒变色。

4、倒入酱油、热水，混合均匀后，盖盖子，中小火焖熟；撒少许盐翻拌均匀出锅。

5、另起一锅，水开后下面条，煮熟，捞出过两遍凉水。

6、面条装入碗中，浇上豆角丝，还可以淋点醋、辣椒油，一定要啃2瓣大蒜才够味。