纯正凤梨的凤梨酥附菠萝样式

 时间:2025-01-16 03:16:20

1、凤梨削皮,买的现成的肉,可忽略这步

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2、凤梨心切丁料理机打碎

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3、凤梨肉切丁

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4、用纱布挤干凤梨心和凤梨肉的汁 凤梨汁不要倒,直接喝很好喝

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5、挤干的凤梨倒进锅里放冰糖

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6、炒浓稠放麦芽糖

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7、炒变色关火,晾凉,分成12g一个

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8、黄油软化加糖粉

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9、打至羽毛状加蛋液

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10、搅匀加杏仁粉

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11、拌匀加奶粉和低粉

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12、拌至无干粉

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13、分成18g一个包凤梨馅

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14、叶子部分加适量抹茶粉,按图先压好,再放包了馅的压好

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15、180度预热,上下火170度十分钟,翻面再烤十分钟

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16、完成✅

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