花式做饼-韭菜盒子教程

1、这个配方含水量大，不能揉搓。只用筷子搅拌均匀。

2、搅拌均匀，用油密封一小时。

3、韭菜切碎后，倒入麻油封面，豆腐干切碎，红薯粉煮软后切碎，鸡蛋用铁锹炸碎，虾皮新鲜，但有些人不喜欢，任选。在混合物中加入盐和鸡精。

4、用热油炒花椒，去掉花椒，倒入馅料中，与蚝油拌匀。油不应该太少。馅料太干，不好吃。

5、面团煮熟后，我喜欢加油吃。如果我用勺子背着它，它会更加均匀和有力。

6、把面粉多放在面条桌上，不揉面，直接切小剂量，轻轻滚动。

7、把馅料包起来，像个小圆面包一样收拢。

8、向下合上嘴，用手掌合上圆圈。我通常把几个包起来一起烧。记住，面粉比较丰富，不粘，否则很容易破碎，所以很难再挤压。

9、把油放进煎锅里，把面包放进锅里，用手指按成馅饼状。这个步骤很简单，不会很快烫伤。一边翻过来，另一边表面会金黄色，有点烧焦。

10、这个食谱有八块薄煎饼。真好吃！

11、配一碗绿豆小米粥，很舒服。