怎么做黑芝麻核桃花生红枣片

 时间:2024-11-04 06:43:07

1、准备好所有材料,坚果芝麻混合

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2、中小火,锅里倒入水、麦芽糖、白糖,糖浆完全融化前不能用铲子搅动

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3、糖浆融化后用硅胶刮刀边熬边搅拌

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4、糖浆熬至筷子蘸取拉丝且丝会变硬就关最小火

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5、倒入所有材料快速翻压使所有食材沾在一起 这一步最好用木铲子或者铁铲 硅胶刮刀力度不够

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6、倒入不沾烤盘,戴上手套先重复的翻压折叠就像揉面那样,使食材融在里面切的时候不会碎,折叠有些费力的时候就用擀面杖压平 整形完成 倒扣在案板上

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7、切成长条,再切片。一定要有余温的时候就开始切,因为是脆的,等完全凉切片会碎 !

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8、满屋飘香 ~冷却密封保存

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