日式碎鸡饭的做法

1、准备食材。

2、鸡肉用料酒、酱油、蚝油腌制。

3、锅里放油，烧香葱白，放入鸡肉翻炒变色。

4、淋上老抽调色。

5、放入榨菜碎，翻炒均匀，关火，备用。

6、煮一颗水波蛋。

7、盛一碗米饭。

8、铺上榨菜鸡肉，卧上水波蛋，撒白芝麻、小葱、海苔碎，完成。