1、准备好材料后，先把山药去皮清洗干净后切成小段。
2、放蒸锅蒸熟后用勺子捣成山药泥，加入20克糖拌匀。
3、步骤3
取200克火龙果，去皮后切成小粒。
1、放入榨汁杯中打成火龙果汁，加入一个鸡蛋打匀。
2、加入100克面粉搅拌至无干粉状态，最后要呈能流动的稠的流线状态，要是太稠了可以加适量的清水。
3、用勺子舀一勺面糊倒入不粘锅，让面糊均匀地铺满锅底。整个过程都要用小火，等面皮鼓起后翻面煎另一面。
1、煎好后把面皮取出晾凉，上面铺上一层山药泥。
2、把卷起的山药卷。
3、切成大小差不多的小段即可
