怎样自制炸鸡排

1、用刀背将鸡胸肉拍松，容易入味，口感松软。

2、按照说明书比例加入烤肉粉和纯净水。

3、用手轻轻抓匀，放入冰箱腌制3小时。抓匀时，不要用力过大，防止鸡肉被抓散。

4、打一个鸡蛋，充分打散，准备一些面包渣

5、将腌制好的鸡肉均匀涂上一层蛋液，再裹上一层面包渣。

6、在锅中放入一些油，待油微微冒气，下入鸡排，采取半炸半煎的方式（健康还美味），小火烹饪，避免糊锅。

7、待一面煎得金黄后翻煎另一面，直至两面都变成金黄，出锅。

8、刷上辣酱、番茄酱、孜然等调料。