家常菜芹菜炒香干的做法

1、准备食材，芹菜洗净切成小段。

2、豆干洗干净，切成条，辣椒切成小段。

3、锅中放入适量清水，煮沸，将芹菜放入焯水一分钟取出，过一遍凉水。（焯水为了炒出来的芹菜颜色保留原本的翠绿色。）

4、放适量油，热好油锅，放入辣椒煸出香味。

5、倒入豆干一起煸炒。

6、加入适量生抽增味。

7、加入焯好水的芹菜一起煸炒。

8、加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒一会儿就可以出锅了。