家常菜之青蒜炒香干的做法

1、香干用温水冲洗干净，然后切成小方块。

2、炒菜锅中放入1大勺食用油，油温热时，放入豆干块小火煎，煎至豆干块变硬，表面呈金黄色即可。

3、加入1大勺豆瓣酱，炒匀。

4、加入一点清水，煮开，再加入1小勺盐调味。

5、青蒜掐去根部，摘去黄叶，洗净后切成小段，然后加入豆干中。

6、大火翻炒均匀，加入1小勺味精，就可以装盘上桌了。