自制豆沙月饼的做法

1、转化糖浆或黄金糖浆（超市有）200克，碱水5毫升，花生油50毫升，盐3克拌匀，加奶粉15克，面粉200克和面，和均匀后盖保鲜膜放冰箱冷藏1个小时以上。

3、皮和馅的比例是2比3。如果开始不好包，可以多点皮。

5、月饼包好后用模子刻好。模子里面可事先撒点面粉防粘。

7、然后继续入烤箱上下火150度15分钟。