1、南瓜去皮切块，用过锅蒸熟，放入榨汁机打成泥，取100g备用
2、吉利丁剪成小块用冷水泡软
3、室温软化的奶油奶酪加糖用打蛋器搅打至细腻顺滑，平均分成2份
4、一份加入南瓜泥搅拌均匀，另一份加酸奶搅拌均匀
5、牛奶用微波炉加热，放入挤干水分的吉利丁搅拌至融化，倒一半在酸奶奶酪糊和南瓜奶酪糊里搅拌均垮樨怯礤匀，淡奶油打发至浓稠
6、取一半淡奶油放入南瓜糊里拌匀，另一半放入酸奶糊里拌匀
7、模具里薄薄的抹一层橄榄油（或无味熟食用油），倒入模具里抹平，放入冰箱冷冻8小时
8、取出脱模，巧克力装入裱花袋隔水融化，装饰上鼻子、眼睛
