1、烧开水和面，一边倒水一边用筷子搅拌，比例为水是面的7成左右。
2、这是6成水的效果。这个形态出来就会有点硬度了，想软就要再希点。
3、揉成团，醒一会（我是睡不着，5点起来揉面，放了一小时）
4、葱油，热锅凉油放葱花，立刻关火，余温加热。另外的剩菜肉末忘记单独拍照了：肉末加料酒生抽蛋清少许腌制，过油发白捞出，炒香菇和豆角，软后加肉末，老抽生抽，花椒油，盐，出锅，拌饭非常赞。
5、擀匀，铺葱油
6、卷起来，均匀切开，站起来，再压下去。要烙葱油饼的，就可以直接上锅啦
7、电饼铛咯……不爱吃油的就别刷油直接烙吧，看起来干干的，吃起来可是苏苏软软
