1、分阶段育肥：肉牛的育肥期最好分成2～3个阶段，前期为适应期，主要以优质于草为主，调整牛的消化机能，中期应以加快生长为主要目的，后期则以增加肌纤维间脂肪的沉积、改善牛肉品质为目的。这样既可节约饲料，又能得到满意的育肥效果。
2、控制活动：育肥肉牛可以舍饲也可以围栏饲养。含饲育肥时要一牛一桩，固定拴系，缰绳不宜过长，以牛能自由取食和起卧为度；围栏饲养时，每头牛占地4-5平方米，自由采食和饮水。特别是到肥育中后期，一定要减少活动消耗，提高育肥效果。
3、定期称重：肉牛育肥前期可每月测量1次，育肥接近结束时，可半个月测定1次，以了解每头牛的肥育效果。
4、创造适宜的环境条件：经常保持良好的环境条件。夏季要注意防暑降温，温度不超过30℃为宜；冬季要保持在6℃以上。平时要坚持每天清理粪便，保持牛床干燥、清洁，适时通风换气，保持舍内空气新鲜，严防潮湿。
5、每天早晨和下午饲喂后，要用铁刷刷拭牛体，刷拭时间以每次5分钟为佳，次序是由前向后，由上向下，由左向右，以保持牛体清洁，增强食欲和代谢，促使皮肤血液流通加快，提高育肥效果。
