怎样做层次分明的小饼呢

1、面粉中放盐、热水和面，揉成面团，搓成剂子，刷油，盖上保鲜膜，醒面

2、取一个剂子，擀薄，刷油，撒上盐、干面粉、盐、葱花，切细条，卷起来，像视频中那样

3、平底锅刷油，放入锅中，煎至两面金黄，用筷子抖一下，就散开了，好吃的盘丝饼就做好了