炸面叶的做法

1、舀一勺面粉放入瓷盆中，放入鸡蛋，十三香和适量的食用盐。

3、用手揉面，等到面不粘手，表面光滑即可。用纱布盖住醒一会面。

5、用擀面杖把面团擀成薄饼形状，在用刀切成不规则的菱形，在菱形的中间用刀尖划两个小口。

6、锅中放入油，开大火烧开。

8、为了使面叶更加酥脆，把已经炸过一次的面叶可以在过一遍油，放凉一下就可食用了。