红烧猪蹄的做法

1、备齐食材。

2、猪蹄宰好去血水，控水待用，油热入姜片，花椒爆香后下猪蹄再倒入料酒。

3、翻炒几下放入大料，八角，桂皮等五香嘴里的作料并放入13香及生抽，老抽，还可放些豆瓣酱。

4、翻炒好后加冷水，以没过猪蹄为宜，水开后火关小慢慢炖2小时以上，炖好后放入葱和昆布。

5、这是炖好后盛出的一部分成品。