1、低温保存：将新蒜整齐地排列在保鲜袋中并密封袋口，放入冰箱的冷藏室，这样可以延长其保质期并防止发芽。
2、密封保存：将新蒜整齐地排列在密封瓶中并盖紧瓶盖，这样可以防潮并降低存放环境的氧气浓度，提高二氧化碳的浓度，从而有效抑制大蒜的呼吸作用，防止发芽。
3、纸箱小苏打保存法：准备一个小一点的纸箱并在上面铺上一层厨房用纸或较硬的A4纸。然后在上面放上一层小苏打并将新蒜整齐地放在上面，最后将纸箱盖起来。小苏打具有吸附作用，可以吸收潮湿的空气并降低水分含量，从而延长新蒜的保质期并防止发芽。
4、食盐保存法：将食盐和小纸巾一起包在新蒜周围并密封起来，然后将袋子里的空气全部挤干净并扎紧。食盐具有吸湿作用，可以保持新蒜的干燥并防止发芽。
